【定番】レモンオリーブオイル：イタリア・シチリア産 シクラム Bio Limone [1本 250ml］

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【定番】
イタリア・シチリア産
ジョバンニ農園「シクラムBioレモンオリーブオイル」
250ml (EU有機認証・イタリア自然栽培)

オリーブオイルソムリエの私が惚れ込み、
取り扱いを始めた2012年からリピーター続出。
シチリアレモンの爽やな風味が素晴らしいオリーブオイルです。

このレモンオリーブオイルが造られているオリーブ農園はシチリア島南東部に位置しており、オリーブの害虫が住めない海抜500メートル前後の地点にあり農薬を必要としません。

またこの地域は研究熱心な自然農法家が多く
個性的で品質の高いオイルの産地になっています。

生産者のジョヴァンニさんは自然農法でトンダイブレアという在来品種を栽培しており、この品種100％でフレッシュで美味しいオリーブオイルを作っています。

樹齢千年を超す樹が少ないながら残っており、
今だにたわわに実を付け収穫されるのは圧巻！
オリーブの実は手摘みで丁寧に選別され、近代的なミルで圧搾。とても大切につくられています。

レモンオイルの特徴は、人工香料などが入っておらず自然な美味しさが味わえる点。レモンも、オリーブと同農園で農薬を一切使用せず自然栽培されています。

◉レモンオリーブオイルの使い方：
パン、サラダやパスタは勿論のこと、トマト、アボカド、キャロットラペ（人参サラダ）、ふかしたジャガイモ、お刺身、シラス料理、焼き魚、豆腐、納豆など何にでも相性がよく、いつものお料理がランクアップします。

食べやすい大きさにカットしたイチゴとプチトマトにミントの葉を加えてパラパラと塩をふり、レモンオリーブオイルをひと回しするだけで極上フルーツサラダに。

また、バニラアイス、チーズケーキ、ヨーグルトと果物、スムージーやジュースに垂らしても美味しくいただけます。

◉DOP認定のシクラム：
ジョヴァンニ農園でつくられている「シクラム」は、DOP認定のオリーブオイルです。

DOPとはDenominazioned Origine Protettaの略で (言語によってPDOまたはAOPとなる場合もあります)、日本語では「原産地保護呼称」と言います。

EUがその土地の伝統的な農産物の保護を目的として、製造地域や原料・製造工程及び最終的な品質評価において特定の条件を満たしたもののみが認定されます。

・原材料：オリーブ（トンダイブレア種）・レモンの皮
・内容量：250ml
・賞味期限：来年2025年6月30日
・保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存してください。
・産地/生産者：イタリア・シチリア島 ジョヴァンニ農園