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【季節限定】「白トリュフオリーブオイル」 60ml ［イタリア・トスカーナ産＊有機JAS認証］

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【季節限定】
有機JAS認証
イタリア・トスカーナ産
『白トリュフオリーブオイル』
＊60ml（55g）

イタリアで最も重要な調味料と言われるエキストラバージンオリーブオイルにMade in Italyのオーガニックの白トリュフを漬け込むことで、繊細な果実のような特別なオリーブオイルが完成しました。
その並外れた香りをご堪能ください。

【使い方】
トリュフの素晴らしい香りとお料理との調和。卵料理、サラダ、肉料理、パスタやピザなど色々とお使いいただけます。キノコ類をソテーして最後にまわしかけても美味しいです。

【カルージ社について】
カルージ社は、1987年にステファニア・カルージによってイタリアのトスカーナの地でトリュフの卸売業者としてスタートしました。

曽祖父・祖父・父と代々築き上げられた信頼できるトリュフハンターのネットワークから更に新鮮なトリュフを厳選することで、ステファニア・カルージのトリュフは買い付けたシェフたちから絶大なる信頼を得て「トスカーナのシェフの基準」となっています。

オーガニック認証・ビーガン認証・ハラール認証など認可・認証の取得にも積極的。
最先端の技術と厳密なトレーサビリティでイタリア国外の方にも愛されるトリュフ商品を提供しています。

また、多くの国の方々に愛されるトリュフ商品を提供しているカルージ社の根本にあるのは、
「優れたイタリア食材との厳選されたトリュフとの組み合わせ」
「トスカーナの伝統と最新技術や現代性との融合」
古来からのイタリアの味と想像性が折り重なりカルージ社のトリュフ製品はできています。

Made in Italyであることに誇りを持ち、イタリアの優れた伝統を未来につなげてくれる会社です。

＊「Made in Italy」認証
デザイン・研究開発・製造加工・梱包など、すべて100％がイタリア国内で行われていることをITPI（イタリアのメーカー保護団体）が認証したものです。

【オーガニックのトリュフ】
カルージ社が意欲と誇りをもって取り組むオーガニックトリュフ製品の開発。
トリュフは、そもそも胞子が唯一の肥料なのでトリュフ自体がオーガニック作物です。

胞子は古いトリュフに含まれる小さな種子であり、その場所に根を下ろしたり、カタツムリ、ハリネズミ、リスなどのトリュフを食べる動物によって運ばれたりします。

では、何に違いがあるかというと、トリュフが育つ土壌です。
トリュフは、土壌に存在する物質を吸収します。カルージ社がオーガニック認証を受けたトリュフ農場でのトリュフは
・生物学的多様性の増進
・合成化学物質とGMOの使用を禁止
・農業生態系と水資源の汚染を管理
を保障することができます。

【商品情報】
・原材料：オリーブ
・内容量：60ml （55g）
・賞味期限：2026年8月10日 
・保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。  
・産地/生産者：カルージ社（イタリア）